“Pengembangan Model Pembelajaran Dasar Boga Berbasis Project Based Learning di SMK Negeri 6 Makassar”

ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk (1) untuk mengetahui kondisi pembelajaran dasar boga di SMK Negeri 6 Makassar (2) untuk menghasilkan model pembelajaran dasar boga berbasis project based learning di SMK Negeri 6 makassar (3) untuk mengetahui model pembelajaran valid, efektif dan praktis pada mata pelajaran dasar boga di SMK Negeri 6 Makassar. Penelitian ini merupakan penelitian pengembangan model pembelajaran dengan menggunkan model pengembangan 4D yaitu define, design, develop, dan disseminat atau diadaptasikan menjadi model 4P, yaitu pendefinisian, perancangan, pengembangan, dan penyebaran. Hasil penelitian menujukkan bahwa (1) kondisi pembelajaran dasar boga di SMK Negeri 6 Makassar berdasarkan pengamatan yang telah dilakukan oleh peneliti diperoleh informasi bahwa pembelajaran dasar boga dimanan peserta didik kurang berpartisipasi dalam kegiatan belajar mengajar (2) Model pembelajaran berbasis project based learning yang telah dikembangkan setelah dilakukan validasi dinyatakan valid. (3) Model pembelajaran project based laearning dikatakan efektif dengan hasil; tercapainya ketuntasan klasikal hasil belajar peserta didik dengan kategori sangat tinggi dan terpenuhinya kriteria respon peserta didik yaitu memberi respon positif terhadap pelaksanaan pembelajaran model project based learning. Model pembelajaran dikatakan praktis karena kemampuan guru dalam mengelola pembelajaran kategori tinggi yang berarti bahwa proses pembelajaran dapat terlaksana seluruhnya. Disimpulkan bahwa pengembangan model pembelajaran project based learning yang memenuhi kategori valid, kepraktisan, dan efektivitas sehingga layak untuk digunakan. Kata Kunci: Pengembangan, Model Pembelajaran, Project Based Learning